El desayuno es la primera comida del día, por lo que nos proporciona la energía y los nutrientes indispensables para realizar las actividades necesarias durante el día.

Cuando no desayunamos, el cuerpo requiere de un mecanismo de ahorro de energía a expensas de nuestro propio organismo, es decir, cuando no hay reservas de energía producto del desayuno, el cuerpo recurre a nuestra reserva de proteínas para compensar lo que necesita. Como consecuencia, nuestras capacidades intelectuales y motoras se ven afectadas como son la atención, la concentración, el cansancio físico y adicionalmente, el riesgo de sobrepeso.

¿Qué debe incluir un desayuno saludable?

Es indispensable que nuestro desayuno incluya por lo menos 4 grupos de alimentos:

• Una bebida en leche: sorbete de fruta, bebida achocolatada, avena, yogur, entre otros. 
• Un cereal o carbohidrato: Pan, tortilla, tostadas o galletas. 
• Una proteína: queso, huevo, carne o pollo. 
• Una fruta: manzana, fresa, patilla, papaya, banano, entre otras. 

De esta manera, podemos darle todos los nutrientes que requiere el cuerpo para empezar el día y activar todas nuestras capacidades físicas e intelectuales que requerimos en las actividades cotidianas.